Merayakan hari-hari spesial seperti saat sedang melangsungkan hari raya besar keagamaan, tentunya harus disertai dengan hidangan yang spesial juga. Tak harus menyediakan hidangan yang mahal dan juga mewah, anda pun bisa menyajikan hidangan yang murah meriah dari berbagai sajian kue tradisional Indonesia.
Dan tak harus beli juga, anda bisa membuat sendiri aneka kue tradisional Indonesia seperti misalnya kue klepon, kue misro, kue rangin, nagasari dan masih banyak yang lainnya lagi.
Dan berikut dibawah ini ada resep kue tradisional Indonesia kekinian yang bisa anda coba buat sekarang juga di rumah.
Dan berikut cara pembuatan dari kue klepon rainbow :
- Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 250 gr tepung ketan
- 100 gr gula merah sisir
- 200 ml air panas
- 1 sdm gula pasir gulaku
- 2 sdm air kapur sirih
- ½ butir kelapa parut
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan
- Cara pembuatannya
- Pertama-tama persiapkan bahan-bahan dari tepung ketan, gula pasir gulaku dan air kapur sirih, dan campurkan semuanya kedalam baskom atau wadah lainnya yang berukuruan cukup besar.
- Selanjutnya tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan menggunakan sendok.
- Setelah adonan tersebut tercampur rata, kemudian uleni dengan menggunakan tangan sampai adonan terasa kalis.
- Bagi-bagi adonan setidaknya menjadi 6 bagian, lalu beri warna sesuai yang anda inginkan. Bisa anda berikan warna merah, kuning, hijau, biru, ungu, jingga dan warna-warna menarik lainnya.
- Setelah itu ambil sedikit adonan tersebut kemudian pipihkan.
- Berikan gula merah sisir, lalu bentuk adonan sampai terlihat membulat sehingga terlihat seperti hidangan kue klepon pada umumnya.
- Masukan kedalam air mendidih, dan angkat setelah adonan kue klepon tersebut terlihat mengapung.
- Setelah terlihat mengapung, lalu angkat adonan kue klepon tersebut untuk dicampurkan dengan kelapa parut dengan cara diguling-gulingkan. Lakukan berulang-ulang hingga sisa adonan semuanya habis.
- Terakhir tinggal tiriskan adonan kue klepon tersebut, dan siap dihidangkan untuk segera disantap.
Resep kue tradisional Indonesia anti mainstream ini tentunya akan menghasilkan rasa yang lebih lezat, apabila hanya menggunakan produk gulanya dari Gulaku. Selamat mencoba.