Soto ayam merupakan makanan yang familiar bagi masyarakat Indonesia. Bagaimana tidak, ada cukup banyak soto khas di daerah-daerah yang populer di tengah masyarakat. Namun setiap soto tersebut memiliki ciri khas masing-masing. Berikut ini adalah ciri khas resep soto ayam di Indonesia yang mungkin membuat Anda penasaran:
Soto Lamongan
Soto Lamongan tidak hanya populer di Lamongan saja namun juga populer di daerah lain. Ciri khasnya yaitu ringan dengan kuah yang cukup bening. Kuahnya tersebut kemudian diberikan serbuk koya sehingga warnanya menjadi lebih kuning.
Soto Kudus
Beralih ke Jawa Tengah ada juga soto yang populer yaitu soto Kudus. Biasanya disajikan pada mangkuk kecil dengan isian yang pada umumnya sama seperti soto daerah lain. Ciri khas rasanya adalah manis dan gurih dengan kuah bening.
Soto Banjar
Soto Banjar berasal dari Kalimantan Selatan yang identik dengan kunyit. Karena menggunakan kunyit sebagai bumbu dasar, maka warnanya lebih kuning. Soto Banjar sering disajikan bersama dengan lontong.
Soto Mie Bogor
Soto dan campuran mie membuat rasanya lebih unik dan berbeda. Bukan mie soun seperti soto-soto lain, Soto Mie Bogor menggunakan mie telur kuning. Tambahan bahan penyajian lain yang membuatnya unik adalah kaki sapi, babat, dan urat. Bahan-bahan pelengkap tersebut membuat soto tetap mengenyangkan meskipun tidak menggunakan nasi.
Soto Madura
Jika bertanya mengenai soto dengan isian paling banyak, maka Soto Madura adalah jawabannya. Soto satu ini menggunakan bahan daging sapi, kentang goreng, telur rebus, dan juga tauge. Selain itu, ada tambahan jeroan sapi apabila Anda request. Ada juga bihun, telur rebus, kol, dan ayam.
Soto Medan
Jenis soto terakhir yang populer di Indonesia adalah Soto Medan. Ciri khasnya yaitu kuahnya yang menggunakan santan kelapa. Sedangkan soto daerah lain lebih banyak menggunakan kuah kaldu tanpa tambahan santan. Selain itu, ada tambahan rempah-rempah khas seperti kapulaga.
Itulah ciri khas resep soto ayam yang ada di Indonesia. Ingin mendapatkan lebih banyak informasi seputar kuliner? Unilever Food Solutions adalah jawabannya. Bisnis ini dibangun oleh para Chef untuk memudahkan Anda menemukan ide kuliner terbaik. Anda juga bisa membeli produk-produknya untuk membuat makanan semakin lezat. Selengkapnya mengenai Unilever Food Solutions adalah di www.unileverfoodsolutions.co.id.